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调味料代加工厂家说明剩饭剩菜的危害
时间: 2019-01-23 16:00 浏览次数:
天气越来越热,饭菜也不好放置,对此无锡调味料厂家为大家此篇文章,让大家了解一下剩饭剩菜的危害。

  天气越来越热,饭菜也不好放置,对此无锡调味料厂家为大家此篇文章,让大家了解一下剩饭剩菜的危害。

  经热加工过的食物通常都有部分维生素流失,而且加热的温度越高,次数越多,维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。 还有,研究发现,剩饭重新加热以后再吃难以消化,时间长了还可能引起胃病。 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后,被分解为葡萄糖,再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,终变成糊状,这个过程称为“糊化”。

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